g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Mango Mus - Yemeği

Malzemeler

Oreo Cookie Crush

80 g

Tereyağı

40 g

Mango küpleri

120 g

Mango püresi

240 g

Hafif krema

150 g

bozuk süt

50 gram

Yumuşak beyaz şeker

40 g

Jelatin tabletler

10 g

Limon suyu

15 g

Aksesuarlar Su 230g yumuşak beyaz şeker 40g limon suyu 10g jelatin dilimleri 10g

Kristal mango köpüğü nasıl yapılır 1 Oreo bisküvileri ortasına sıkıştırılır, taze saklama çantasına konur veya mutfak robotuyla ezilir;

2 Tereyağı ile yalıtılmış su sıvı halde erir;

3 Eritilmiş tereyağını ezilmiş Oreo bisküvilerine dökün ve iyice karıştırın;

46 inçlik hareketli tabanlı yuvarlak kalıbın altına yağlanmış kağıt yayın, ezilmiş Oreo bisküvisini dökün, bir spatula ile düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın;

5 Uygun miktarda mango alın (tarif hariç), ince dilimler halinde kesin ve güller halinde yuvarlayın (internette arayın veya yuvarlamayın), daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın;

6 Mango püresi: 240 gr mango + 50 gr yoğurt + 40 gr şeker + 15 gr limon suyu bir mutfak robotu ile püre

710 gram jelatin tablet önceden soğuk suya batırılır ve yalıtılmış su eriyerek sıvı hale gelir;

8 Eritilmiş jelatin dilimlerini mango püresine dökün ve eşit şekilde karıştırın;

9 Krem şantiyi kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın;

10 Krem şantiyi mango püresine dökün ve iyice karıştırın;

11 Donmuş bisküvileri çıkarın, mango püresinin yarısını dökün ve mango küplerini yayın.

12 Kalan mango püresini dökün, birkaç kez çalkalayın ve buzdolabında yarım saat dondurun;

13 Kristal ayna: Bir tencereye 230 gr su + 40 gr şekeri kaynatın, 10 gr ıslatılmış jelatin dilimleri ekleyin, jelatin dilimleri eriyene kadar karıştırın, ılık bırakın, limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın ve buzdolabında 10 dakika soğumaya bırakın.

14 Donmuş mus hamurunu çıkarın ve güllerin üzerine koyun.

15 Soğutulmuş ayna yüzeyine dökün, 4 saatten fazla buzdolabında saklayın ve yemekten önce kalıbı serbest bırakın; Kalıptan çıkarırken, kolayca kalıptan çıkarmak için kalıbın etrafına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın