Malzemeler
lâhana turşusu
200 g
Gümüş sazan
380 g
Aksesuarlar: Kolza yağı, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, 5 dilim Çin biberi, 20 adet sarımsak, 3 diş pişirme şarabı, bir miktar tuz, 4 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 3 tatlı kaşığı balzamik sirke, 4 damla tavuk özü, biraz kuru biber, 5 piksel fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı
Balık turşusu uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Lahana turşusunu yıkayıp dilimleyin, ardından yaklaşık 30 dakika bekletin
3 Bütün gümüş sazanı üç parçaya, balık kemiklerini de parçalara ayırın.
4 Balık filetolarını kesin ve leğene koyun
51 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 çay kaşığı mısır nişastası ve uygun miktarda pişirme şarabı dökün
6 Ardından biraz kolza yağı damlatın, yaklaşık 20 dakika marine edin
7 Tencere sıcakken, kolza yağı dökün, biraz yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
8 Islatılmış lahana turşusunu ekleyin ve kavurun
9 Koku yumuşayana kadar karıştırın, uygun miktarda su dökün, lahana turşusu yumuşayana kadar pişirin ve geniş bir kaseye koyun.
10 Çorbayı ayırın, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
11 Daha sonra balık filetolarını tek tek tencereye kaydırın
12 Örtün ve yüksek ateşte kaynatın ve 3 çay kaşığı tuz ekleyin
13 Biraz tavuk özü serpin ve bir lahana turşusu kasesine dökün
14 Tencereye uygun miktarda kolza yağı dökün, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak, karabiber ve kuru biberi soteleyin.
15 Tencereye uygun miktarda kolza yağı dökün, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak, karabiber ve kuru biberi soteleyin.
16 Balık filetosunun temiz ve yumuşak olmasına bakın
-
- Yağlı Kızarmış Fasulye
-
- Soğuk rendelenmiş sarımsak yosunu
-
- Kardan Adam Fasulye Ezmesi
-
- Haşlanmış kuzu budu
-
- Cevizli Yulaf Ezmeli Okara Kek
-
- Soğanlı Fırında Yumurta
-
- Biber Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Güveçte Kuzu Güveç
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Yam Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Hamur kabuğu çorbası
-
- Pastırmalı Fırında Patates
