İlkbahar yemekleri-çırpılmış yumurta ile bahar pırasasının ilk lezzeti - Yemeği
"Pırasalar tüm yıl boyunca yenilebilir olsa da, kalite en iyi ilkbaharın başlarında, ardından sonbaharın sonlarında ve en kötüsü yazın gelir. Bu nedenle," bahar yemeği güzel kokulu, yaz yemeği kokulu "sözü vardır. İlkbahar. İnsan karaciğeri qi zengin olma eğilimindedir, bu da dalağın ve midenin sindirim ve emilim işlevini etkiler. İlkbaharda sağlığın korunmasının odak noktası karaciğeri beslemektir. Şu anda, daha fazla pırasa yemek vücudun dalağını ve mide qi'sini geliştirebilir ve ayrıca karaciğer işlevi için faydalıdır. Bu nedenle pırasalar "eski zamanlardan beri bahar sebzelerinin ilk inceliğini" yaşadılar. "İyi bir isim. Pırasa doğası gereği sıcaktır ve böbrek ve yang'ı besler. Yumurtalar doğada sakin, yin besler, kan ve qi'yi besler, kalbi besler ve zihni yatıştırır. Pırasa ve yumurtaları birlikte yemek yin ve yang'ı koordine edebilir ve vücut üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir." Malzemeler
- Frenk soğanı Kullanışlı
- Yumurta 2 parça
- tuz Bir çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 avuç pırasa, temiz.
-
2 Bölümlere ayırın.
-
3 Bir kaseye iki yumurta koyun, tuz ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
-
4 Tencereye fıstık yağı koyun, yağ miktarı biraz daha fazla yağ ısıtıldıktan sonra yumurtaları koyun ve hızlıca yayın.
-
5 Tencerede yumurtaları ezmek için bir spatula kullanın ve bir kenara koyun.
-
6 Tencereye biraz yağ koyun, pırasayı ekleyin, orta ateşte kavurun.
-
7 Tuzu ayarlayın.
-
8 Pırasalar hafifçe yumuşatılır, çırpılmış yumurtalara konur ve eşit şekilde hızla karıştırılarak kızartılır.
-
Potun 9'u. Çok taze.
-
10 en taze fakat ilkbahar pırasasıdır.
