Malzemeler
un
500 g
Mısır unu
300 gram
turp
300 gram
havuç
150
Kurutulmuş karides
50 gram
Aksesuarlar: İstiridye sosu, beş baharat tozu, MSG, yeşil soğan, zencefil
Turp ve karides kabuğu ile mısır ekmeği nasıl yapılır 1500 gr beyaz un, 300 gr mısır unu
2 Mayayı ılık suyla eritin
3 Turpları, havuçları, karidesleri, yeşil soğanları ve zencefili hazır halde yıkayın
4 Unu maya ve uygun miktarda ılık suyla karıştırarak bir hamur oluşturun, yüzeyi streç filmle örtün ve ılık suyla dolu bir tencerede mayalayın. (Bu, fermantasyon süresini kısaltır ve suya çok sıcak olmamasına dikkat edin, mayayı haşlayacaktır)
5 İç malzemeyi hazırlamak için fermantasyon süresini kullanın, yeşil soğanı ve zencefili kıyın.
6 Tencerede yağı ısıtın, daha fazlasını doğru miktarda koyabilirsiniz, daha sonra koymanıza gerek yok
7 Karides kabuklarını kokulu olana kadar soteleyin.
8 Turp ve havuçları rendeleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
9 Turp turp doğrayın, suyu kurutun, birkaç kez doğrayın, çok ezilmesine gerek yok
10 Kızarmış karides kabuğunun içine koyun, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, beş baharat tozunu, uygun miktarda istiridye sosu, biraz MSG ekleyin ve iç malzemeye karıştırın
Çift boyuta fermente edilmiş 11 erişte
12 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
13 Küçük dozlara bölün
14 Hamur ortasına yuvarlandıktan sonra ince kenarlı turta kabuğu dolgunun içine sarılır.
15 Sarılı çörekler buharlı pişiriciye koyun ve ikinci fermantasyon için 20 dakika bekletin
16 Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika kendiliğinden soğumaya bırakın ve seçin
17 Gürültülü ve yumuşak, besleyici mısır ekmeği hazır, sıcakken ye
-
- Domuz Kanı Erişte Çorbası
-
- Çift Mantarlı Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Vejetaryen Beş Numune Paketi
-
- Lahana ve Domuz Çörekler
-
- Tavuk ayağı
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Büyük kemik lahana haşlanmış tofu
-
- Kereviz Yosunu Köfte Çorbası
-
- Acı Biberli Sosis
-
- Lahana rendelenmiş tofu
-
- Kızarmış Pirinç Topu
-
- Karides Wanton
