g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kapari ile çıtır turp sazan - Yemeği

Malzemeler

Havuz balığı

500 g

kapari

Doğru miktar

Yardımcı Malzemeler: Kurutulmuş kırmızı biber, doğru miktarda rendelenmiş zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda biber, doğru miktarda tavuk özü

Kapari ile çıtır turp sazanı yöntemi 1 İki turp sazanı kesilir ve temizlenir ve daha sonra küçük parçalara bile kesilir;

2 Kesilmiş balık parçalarını kaba koyun, uygun miktarda rendelenmiş zencefil, kıyılmış yeşil soğan, tuz, pişirme şarabı, biber, tavuk özü ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saatten fazla marine edin;

3 Daha sonra kullanmak üzere ince doğranmış uygun miktarda kapari hazırlayın;

4 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve marine edilmiş balıkları% 60 ila% 70 sıcakta altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın;

5 Kızartılmış balığı, yağı kontrol etmek için altın sarısı ve gevrek olana kadar toplayın;

6 Tencerede biraz baz yağ bırakın, kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, ardından kapari ekleyin ve güzel kokulu bir aroma için kızartın;