Dana Domatesli Makarna - Yemeği
1. Dondurulmuş kıymayı tekrar dondurun ve bir bıçakla iki kez kesin.Uygun miktarda pişirme şarabı, karabiber ve iki damla mısır yağı ilave ederek bir süre marine edin. Soğan, havuç ve sarımsakları soyun ve domatesle yıkayın.
2. Tencerede su kaynattıktan sonra bir kaşık tuz ve uygun miktarda mısır yağı ekledikten sonra makarnayı 10 dakika pişirin.İşlem sırasında yapışmasını önlemek için sık sık yemek çubukları kullanın.
3. Sosu hazırlamak için erişte zamanından yararlanın ve eriştelerin kaynar suyunda domatesleri haşlayın.
4. Domatesleri çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince kıyın.
5. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere tüm malzemeleri bir araya getirin.
6. Yağı bir tencerede ısıtın ve kıyılmış sarımsağı soteleyin.
7. Sarımsak sotelendikten sonra dana etini ilave edin ve renk değişene kadar karıştırarak kavurun.
8. Alt yağı tavada bırakın, doğranmış soğanı ve havucu ekleyin ve iki dakika kavurun.
9. Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu kızartın, ardından sığır etini koyun ve eşit şekilde karıştırın.
10. Son olarak doğru miktarda domates sosu ve istiridye sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve iki kez karıştırın.
11. Sos kızartılmaya hazır.
12. Makarna piştikten sonra nem içeriğini kontrol edin ve çok fazla soğuk su kullanmayın.
13. Makarnayı eşit şekilde karıştırmak için sıcakken uygun miktarda pişmiş mısır yağı ekleyin.
14. Spagettiyi bir tabağa koyun, kızarmış sosla gezdirin ve yiyin!
