Kabak Gnocchi - Yemeği
1. Kabağı soyup parçalara ayırın, 15 dakika buharda pişirin.
2. Buharda pişirilmiş balkabağı erişte kabına dökün, sıcakken balkabağı bir kaşıkla püre haline getirin.
3. Kabak biraz soğuduktan sonra yavaş yavaş yapışkan pirinç unu ekleyin ve eklerken bir kaşıkla karıştırın.
4. Yapışkan pirinç ununu ve balkabağı püresini bir hamur oluşturmak için elle yoğurun ve ardından kabı nemli bir havluyla kapatarak 30 dakika uyandırın.
5. Uyanık hamuru elle uzun şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 20 gramlık küçük dozlara bölün ve uygun miktarda esmer pudra şekeri hazırlayın.
6. Küçük bir ajan alın ve etrafı biraz daha kalın orta ve daha ince olacak şekilde yuvarlak bir parça halinde elle yoğurun ve uygun miktarda esmer pudra şekeri ekleyin.
7. Yapışkan pirinç topları yapmak için hamuru elinizle bir çörek gibi sıkıştırın.
8. Tüm yapışkan pirinç toplarını paketleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
9. Tencereye uygun miktarda su ilave edip haşlayın, yapışkan pirinç toplarını tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 4 dakika pişirin.Suyun üzerinde yüzen tüm yapışkan pirinç toplarını görürseniz, bu yapışkan pirinç toplarının piştiği anlamına gelir.
10. Pişmiş yapışkan pirinç toplarından sıcakken bir ısırık alın, kabuğu güzel kokulu ve dolgusu lezzetlidir.
11. Bitmiş bir resim daha.
