g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz pastırmalı tavada kızartılmış Houttuynia cordata (Zheergen) - Yemeği

"" Houttuynia cordata "olarak da bilinen Zheergen, sadece yemek olarak yenmekle kalmaz, aynı zamanda daha çok yerel olarak da yeriz. Çoğu yerde pastırmalı kızarmış zheergen yoktur. Bu yemeğin iltihap önleyici ve beslenmeyi önleyici etkileri vardır. "Houttuynia cordata" taslağı, soğuk algınlığını önleyebilen, tadı tatlı ve sakinleştirici bir Çin tıbbi malzemesidir. Çoğu Çin patentli ilaç, bileşenler içerir. İçme suyu, boğaz öksürüğünü ve iltihap önleyici semptomları giderebilir. Malzemeler

Zhe Ergen Doğru miktar (Houttuynia cordata)
Domuz pastırması Doğru miktar

Aksesuarlar

Kurutulmuş biber Dört
zencefil Doğru miktar
Sarımsak İki
Sarımsak filizi İki
tuz Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
MSG Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak veya kıyılmış, sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin ve kuru biberleri dilimlere ayırın (baharatlı seviyorsanız daha fazlasını koyabilirsiniz ve baharatlı sevmiyorsanız kuru biber yerine yeşil ve kırmızı biber kullanın).
2 Pastırmayı önceden yıkayıp dilimledim, buzdolabına koyuyorum, önceden çıkarıyorum ve daha sonra kullanmak üzere çözüyorum.
3 Kulak köklerini (Houttuynia cordata) katlayın, yıkayın ve küçük parçalara katlayın (zahmetli ise, bıçakla bölümler halinde kesebilirsiniz)
4 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, pastırmanın yağ-yağ oranına göre yağ daha fazla, yağsız et daha az yağlıdır çünkü kavrulmuş et yağ üretecek, yağsız et daha yağlı, yağ% 6-70 ısıtılarak zencefil kızartılır. Domuz pastırmasını Xiangxia'da karıştırın, iki veya üç dakika uygun miktarda şeker ekleyin (esas olarak pastırma çok tuzludur, ancak terbiye edilebilir) Pastırma yarı kuruduğunda ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak için tabağa koyun.
5 Pastırmayı kızartmak için tavada yağı ısıtın, kuru biber, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, biraz tuz, uygun miktarda hafif soya sosu, domuz pastırması, sarımsak filizi ve MSG baharatları ekleyin ve tencereden eşit şekilde karıştırın (Houttuynia cordata hızla kızartılır, Houttuynia çiğ yenebildiği için çok uzun süre kızartılması kolay değildir ve uzun süre sonra lezzetini kaybeder).
6Sonunda lezzetli yemekler hazır, MSG yemeyenler MSG'siz yapabilirler ve yemekler de onlar kadar güzel! Yemekli meze.

İpuçları

Bu yemek, bu Çin tıbbi yemeği aslında anti-enflamatuar, enfeksiyonu önleme, sindirim, iştah açma vb. Gibi birçok işleve sahiptir.Ev hasreti çektiğiniz sürece evde pastırma yiyebilirsiniz. Zheergen (Houttuynia cordata) alabilirsem bu yemeği yapabilirim, ev tadında lahana turşusu salatası da yapabilirim.

Tofu Şerit

Kıyılmış Biber Karnabahar