g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk güveç ruloları - Yemeği

Malzemeler

Tavuk bacağı

650 g

havuç

300 gram

Patates

200 g

210 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, soya fasulyesi ezmesi, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 2 çay kaşığı, yeşil soğan, 100 gr, zencefil, 10 gr, sarımsak, 1 biber, bir tutam yenilebilir alkali, 0,2 gr, biraz beş baharat tozu

Tavuk güveç ruloları nasıl yapılır 1 Önce 200 gram un, 2 gram tuz ve 0,2 gram alkali karıştırın.Yaklaşık 110 gram su dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (hamur biraz daha serttir, hamur hamuru ile elle açılmış hamur arasındadır. Arasına) ve ardından 1-2 saat taze tutma çantasına koyun.

2 Tavuğu temizleyin ve büyük parçalara ayırın ve suyu kurutun.

3 Yeşil soğanı çapraz olarak kesin, sarımsak başını soyun, zencefili dilimleyin, tozunu almak için biberi yıkayın.

4 Tavaya biraz yağ dökün, tavuğu ısıtın ve kızartın (sık sık çevirmeyin).

5 Su veya yağ kalmayıncaya kadar kızartırken baharatları (yeşil soğan, sarımsak, zencefil ve biber) ekleyin.

6 Soya sosu ekleyin ve kokulu lezzet elde edildiğinde eşit olarak karıştırın.

7 Tavuğun üzerine su ekleyin (ruloları kavurmanız gerektiğinden daha fazla su), orta ve kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 15-20 dakika pişirin.

8 Tavuk kaynarken havuç ve patatesleri soyun ve ocak parçaları halinde doğrayın.

915 gram yağı tekrar ısıtın, 10 gram un, biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyerek ince bir kurabiye yapın, soğuyana kadar bekleyin ve kullanın.

10 İyi hamuru büyük bir parça halinde açın ve kurabiye ile yayın.

11 Katlayın, birkaç küçük şerit halinde kesin ve 15 dakika bekletin.

12 Tavuk yaklaşık 20 dakika kaynatılır, havuç ve patates parçaları eklenir, yüksek ateşe getirilir ve kaynatılır, ardından orta ve kısık ateşe çevrilir ve 10 dakika daha kaynatılır.

13 Sonra küçük eriştelerin her iki ucunu sıkıştırın, nazikçe gerin, tekrar bükün, tencereye koyun, hepsini yapın, tencereyi kapatın ve 5-10 dakika pişirin.