g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış balık - Yemeği

Malzemeler

Siyah balık

1000 g

Fasulye filizi

500 g

Aksesuarlar: uygun miktarda acı biber, uygun miktarda anason, 1 yeşil soğan, 1 kök zencefil, 3 dilim sarımsak, 1 baş fasulye ezmesi, uygun miktarda tuz, uygun miktarda karabiber, uygun miktarda on üç baharat, uygun miktarda beyaz susam, uygun miktarda kırmızı hurma, uygun miktarda kapari, uygun miktarda pişirme şarabı

Haşlanmış balık uygulaması 1 Siyah balık temizlenir, fasulye filizi çıkarılır ve kökleri tencereye konur ve haşlanır.Biber, biber, zencefil, yeşil soğan, kırmızı hurma, anason, beyaz susam önceden kızartırım ve sarımsak sonraya hazır olur

2 Balık iyi bölünmüş

3 Dilimlemek için bir bıçak kullanın, balık derisine gerek yoktur.

4 balık kılçığı parçalara ayrılmış

5 Balık kemiklerini ve filetoları temiz su ile durulayın

6 Balık kemiklerini 20 dakika pişirme şarap, tuz ve karabiberle marine edin, balık filetosunu bütün yumurta, tuz, toz karabiber ve nişastayla 20 dakika çırpın.

7 Yağı bir tencerede kısık ateşte ısıtın, kokulu olana kadar biber ve anasonu dökün.

8 Kullanmak üzere bütün biberleri çıkarın, tencereye biraz biber ve anason bırakın

9 Kıyılmış sarımsak, zencefil ve fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.

10 Kapari ekleyin Sadece pilav için kapari koyuyorum, böylece onları içine koyabilirsiniz.

11 Balık kemikleri kızarana ve rengi değişene kadar

12 Yeterli miktarda su ekleyip kırmızı hurma ve taze soğanı ekleyip pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin. Şarap pişirme. karabiber tozu. On üç baharat tozu. Yüksek ateşe getirin ve kısık ateşte pişirin, 20 dakika sonra balık kılçığı çorbası çıkacaktır.

13 Çorbayı yüksek ateşe getirin, balık filetolarındaki fazla suyu alın, elinizle tutun, tencereye koyun, çorbayı yemek çubuklarıyla çevirerek ocağı kapatın.