g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğanlı Çıtır Bisküvi - Yemeği

Malzemeler

Sade un

120 g

Sebze yağı

15 g

Pudra şekeri

15 g

Kuru maya

2,5 ml

45 g

Mısır nişastası

50 gram

Tereyağı

26 g

tuz

Frenk soğanı

12 g

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Yeşil soğan çıtır çıtır bisküvi nasıl yapılır 1 Normal un, bitkisel yağ, pudra şekeri, kuru maya ve suyu karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline gelip sulu bir kabuk haline gelene kadar birkaç dakika kuvvetlice yoğurun. Hamuru streç filmle örtün ve saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.

2 Mayalanmış hamuru elinizle bastırarak içindeki havayı boşaltın, yuvarlak şekilde yoğurun ve 15 dakika bekletin.

3 Arpacık soğanlarını ince kıyın, tereyağını sıvı halde eritin, mısır nişastası ve tuzla karıştırarak kurabiye yapın.

4 Hamur oluşana kadar kuvvetlice yoğurun (eğer yoğurma şekillenmezse biraz eritilmiş tereyağı ilave edebilirsiniz, su eklemeyiniz).

5 Mayalanmış suyu ve yağlı cilt hamurunu tereyağı hamurunu sarmak için düzleştirin.

6 Sarılı hamuru streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.

7 Mayalanmış hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde açın.

8 İki tarafı ortaya doğru ikiye katlayın ve ardından şekli oluşturmak için ikiye katlayın.

9 Bir dikdörtgen şeklinde açın (yukarıdaki adımı bir kez tekrarlayın).

10 Yuvarlanan hamuru küçük kareler halinde kesin.

11 Küçük parçada küçük delikler açın.

12 Bağlanmış küçük kare hamur yaprağını bir fırın tepsisine koyun ve hamur yaprağını öncekinden iki kat daha kalın hale getirmek için 25 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Sonra pişirme kabını önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 13 dakika 180 ° C'de pişirin.