Malzemeler
Domuz göbeği
1 parça
Aksesuarlar: Marine suyu 300ml kaya şekeri 25g anasonlu torba 1 pişirme şarabı 15ml 2 dilim zencefil
Domuz göbeği nasıl marine edilir 1 Önce domuz karnını çeviririm, beyaz yağı çekerim ve yıkarım
2 Sonra ters çevirin, dış mukoza zarını uygun miktarda kuru unla ovalayın, suyla durulayın ve sarı parçayı ovalamaya özellikle dikkat ederek tekrar tuzla ovalayın.
3 Domuz eti göbeğini tencereye koyun, suyu kaynatmak için şarap ve zencefil dilimleri ekleyin
4 Renk değişimini gördükten sonra çıkarın, suyla durulayın ve yüzeyde sert şeyler varsa tekrar çıkarın
5 Ana baharat, salamura sosu
6 Suyun salamura suyuna oranına göre 3: 1, 300ml salamura suyu ve 900ml su kullandım ve elektrikli bir düdüklü tencereye döktüm
7 Domuz göbeğini koyun
8 Büyük malzeme çantasını hazırlayın: yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru biber, biber, çimen meyvesi, paslanmaz çelik malzeme torba kutusuna koyun.
9 Büyük çantayı koyun
10 daha fazla akide şekeri
11 Pişirmeye başla, yarım saatliğine ayarlıyorum
12 Zaman dolduğunda, hemen balık tutmayın, bütün gece ıslattım
13 Çorbayı çıkarın ve süzün, dilimler veya şeritler halinde kesin
-
- Kabak Yapışkan Pirinç
-
- Sığır işkembe ile karıştırılarak kızartılmış enoki mantarı
-
- Domates Yumurta Acı Çorbası
-
- Domuz Eti ve Balıklı Kek ile Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Doğranmış Domates ve Patlıcan
-
- Lif Kabağı Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Noel çelenk ekmeği
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et lapası
-
- Lahana yumurtası
-
- Yeşil biber ve havuç ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- [El yapımı yiyecek] Ekmek makinesi versiyonu yoğurt talaş kabı
-
- [Orijinal çıkış] Soğanlı tavada kızartılmış yılan balığı
