Zizania
2 parça
Shiitake
6
Aksesuarlar 1 adet zencefil, yemeklik yağ, 1/2 yemek kaşığı, tuz, uygun miktarda, 1 küçük avuç kişniş Pirinç beyaz mantar çorbası uygulaması 1 Mantarları hazırlayın. 2 Yüzen tozu çıkarmak için temiz suyla yıkayın, yaklaşık yarım saat bekletmek için uygun miktarda temiz su ekleyin. 3 Islatılmış shiitake mantarlarını kıyılmış shiitake mantarları halinde kesin ve ıslatılmış shiitake mantarlarını güveç içine koyun. 4 Taze ve yumuşak su kestanelerini seçin ve deriyi soyun. 5 İplikler halinde kesin, suyu kaynatın ve oksalik asidi çıkarmak için haşlayın. 6 Zencefili yıkayıp parçalara ayırın. 7 Kişnişi yıkayın ve ince ince doğrayın. 8 Kıyılmış shiitake mantarlarını ve doğranmış zencefili shiitake mantarı suyuna koyun, yemeklik yağ ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. 9 Yabani pirinç beyazlarını ekleyin. 10 Tekrar kaynatın ve tuz ekleyin. 11 Isıyı kapatın ve kişniş ekleyin. 12 Bir kase dökün ve servis yapın.