g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İspanyol deniz ürünleri paella - Yemeği

2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı diş sarımsak 3 diş soğan 1 gram kırmızı biber 1 yeşil bezelye 200 gram yemek domates 400 gram yemek biberli 200 gram kalamar 150 gram midye orta tavuk suyu 750 gram İspanyol pirinci 250 gr limon 1 gram yemek tuzu 1/2 çay kaşığı safran 0,5 gram defne yaprağı 2 dilim acı biber tozu 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1 tatlı kaşığı taze deniz tarağı 150 gram deniz kabuğu 3 gram yemek karides orta miktarda

1. Tencereye uygun miktarda su koyun ve midyeleri midye açılana kadar pişirin.

2. Safran İspanyol paella'nın sembolüdür, pirince sadece lezzet ve renk katmakla kalmaz, aynı zamanda tıbbi değeri de yüksektir.

3. Safran ve defne yapraklarını tavuk suyuna koyun ve 8-10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın, tadı uygun miktarda tuz ekleyin.

4. Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve sarımsak dişlerini soteleyin.

5. Mor soğanı ve kırmızı biberi ekleyip bir süre kavurun.

6. Sonra biberi karıştırın.

7. Daha sonra kalamar ve taze kabukları ekleyin ve 7 dakika pişene kadar kızartın.

8. Toz biber ve kurutulmuş kekik yapraklarını ekleyin.

9. Son olarak domatesleri ve yeşil fasulyeleri ekleyin, malzemeler eşit şekilde karışana kadar kavurun.

10. Bu İspanyol pirinci.

11. İspanyol pirincini karıştırarak kızartmadan malzemelerin üzerine düz olarak yayın, yeni pişirilmiş tavuk suyunu dökün ve orta-kısık ateşte pişirin.

12. Karidesleri, midyeleri ve deniz kulağını koyun ve pişirmeye devam edin.

13. Çorba kuruyana ve deniz mahsulleri tamamen pişene kadar pişirin, ocağı kapatın ve 1-2 dakika pişirin, ardından nefis paella keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Deniz Ürünleri ve Peynirli Fırında Pilav

Deniz ürünleri suşi