Kızarmış pirzola - Yemeği
Yedek kaburga, yiyeceğe göre 500 gram, gouzi, yarım shiitake mantarı, gıdaya göre 4, 5, yağ, tuz, orta soya sosu, orta hafif soya sosu, orta boy biber, küçük bir avuç kurutulmuş kırmızı biber 6-7 defne yaprağı, 5 parça kaya şekeri, 5-6 adet Karşı yemek
1. Kaburgaları kaynatın ve soğutun
2. Tencereye yağ ekleyin, yağı hafifçe ısıtın, kaya şekeri ve küçük kremasyon şekeri ekleyin
3. Şuruptan sonra pirzola ekleyin
4. Kaburgaları boyayın, susam biberi ve zencefil ekleyin
5. Kızartın ve su ekleyin
6. Su ekledikten sonra defne yapraklarını ekleyin
7. Meyve suyu toplanana kadar haşlayın, mantar, sarımsak ve kabak küpleri ekleyin
8. Kabak yumuşar ve suyu temelde uzaklaştırılır
9. Kişisel tercihinize göre nepeta veya kişniş ile servis yapın
10. Nefis kızarmış domuz pirzolası, eti yumuşak ve lezzetli, denemeye değer!
