g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kiraz Kakaolu Tereyağlı Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

40 g

Yumurta

kakao tozu

10 g

Mısır yağı

30 g

Süt

30 g

Aksesuarlar: Limon suyu, hafif krema, 100 gr, ince şeker, 70 gr, kiraz

Kiraz kakaolu tereyağlı kek uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın. (20 gram pudra şekeri, süt ve mısır yağını derin bir kaba koyun)

2 Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta beyazlarını yağsız ve su içermeyen derin bir kaba koyun, birkaç damla limon suyu yumurta beyazını ekleyin, üç kez 40 gram ince şeker ekleyin, sert köpürene kadar çırpın ve çırpma teli ile düz bir üçgen yapın.

3 Yumurta sarılarını süt tavasına koyun ve yumuşayana kadar çırpın.

4 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu karıştırın, yumurta sarısı ezmesine geçirin.

5 Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.

6 Çırpılmış yumurta beyazlarını üç seferde yumurta sarısı hamuruna ekleyin.

7 Eşit olarak karıştırın.

8 Karışık kek hamurunu kalıba dökün ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez kuvvetlice sallayın.

9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı 150 derecede 25 dakika ısıtın ve 170 derecede 25 dakika çevirin.Pişirdikten sonra hemen çıkarıp ızgaraya koyun.

10 Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dört parçaya bölün.

11 Küçük yuvarlak parçalar halinde kesmek için küçük yuvarlak bir kalıp kullanın.

12 Kirazları çekirdek yapın ve küçük küpler halinde kesin.

13100 gram çırpılmış kremaya 10 gram pudra şekeri ekleyin ve bir krema poşetine koyun.

14 Bir tabak alın ve üzerine bir dilim kek koyun.

15 Pastanın üstüne kremayı sıkın, dilimlenmiş kirazları kekin üzerine yayın, ardından bir kat krema sıkın, kiraz ve kek dilimleri ekleyin, yüzeyde krema ve kirazları süslemek için sıkın (biraz dil bükücüsü gibidir nın-nin).