g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın.

2. Zencefili, acı biberi ve doğranmış yeşil soğanı kesin.

3. Wuchang balığının kuyruğunu, yüzgeçlerini ve kafalarını çıkarın.Balık gövdesinin yan yüzgeçlerinden balık kafasını kesin, bıçak kenarı ile balık gövdesini kesin ve aynı genişlikte dilimler halinde kesin. (Kesmeyin)

4. İşlenmiş balık parçaları durulandıktan sonra, biraz tuz ekleyin, şarap ve zencefilin tadına bakmak için yaklaşık 5 dakika turşu yapın.

5. Balığı tabağa koyun ve dikkatlice yelpaze şeklinde düzenleyin ve balık kafasını balık gövdesinin ortasına koyun.

6. Kaynatmak için tencereye su ekledikten sonra, balığı içine koyun ve balık tamamen beyaz olana ve balık gözleri çıkıncaya kadar buharda pişirin. (Yaklaşık 6 dakika, belirli süre balığın büyüklüğüne bağlıdır)

7. Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, acı biberle süsleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin.

8. Balık önceden marine edilmişse, biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.

9. Tencereye ısıtmak için uygun miktarda yağ ilave ettikten sonra beyaz duman çıkacaktır, ocağı kapatıp doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün.Soğanın kokusu aniden çıkar ve yemek tamamlanır.

10. Hafif hissediyorsanız, biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Spesifik baharat miktarı kendi zevkinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir.