Double Pepper Wuchang Balığı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Zencefil, sarımsak dilimleri, yeşil ve kırmızı biberleri makasla küçük parçalar halinde kesin.
3. Balıklar kesilip temizlendikten sonra, balığın gövdesine bir kesme bıçağı koyun, zencefili biraz tuzlayın, şarap ve beyaz biberi pişirin ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
4. Tencereye biraz yağ dökün ve marine edilmiş balığı, ulaşana kadar kızartın.
5. Bir tarafı kızarttıktan sonra, diğer tarafı ters çevirin ve kızartın. (Dönerken dokunmayı unutmayın)
6. Kalan yağı bırakın, zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin.
7. Kızarmış balığı koyun.
8. Küçük bir çay kaşığı tuz, yarım kaşık şeker, 1 kaşık pişirme şarabı, küçük bir çay kaşığı balzamik sirke, beyaz biber, biraz fasulye ezmesi, yarım kaşık soya sosu ve yarım kase kaynar su ekleyin.
9. Tencereyi örtün ve yaklaşık 5 dakika ısıtın. (Kapağı açıp çorbayı yarı yolda balığın üzerine dökmeyi unutmayın)
10. Et suyu koyulaştıktan sonra biraz tavuk özü, yeşil ve kırmızı biber serpin ve bir süre daha pişirin, sonra dışarı çıkar.
11. Çok çirkin bir balık hazır!
12. Yemek çubuklarıyla bir parça doğrayın ve tadına bakın!
