g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı güveç - Yemeği

"Gece Kafesi Bölüm 16: Kremalı Yahni Soğuk gecelerde, kremalı güveç hemen hemen tüm dinleyicilerin favorisi haline gelir, ancak romancı Suzuki dahil değildir. Orta yaşta depresyondaydı ve yazdığı roman başkaları tarafından inkar edilmeden güvenini yitirdi. Evden on yıl uzak kaldıktan sonra, geri dönecek yüzü de yoktu, zaman zaman sadece karısının cep telefonundan gönderdiği kızı Ajin'in fotoğraflarına bakabiliyordu. Xiaohua ve arkadaşları kafeteryaya vardıklarında, Suzuki'nin yemediği kremalı yahniyi yakaladılar.Zengin ve sıcak tat, Xiaohua'ya çocukken ailesiyle birlikte kremalı yahni yediğini hatırlattı. Aile sıradan ve babası evden uzaktaydı. Xiaohua üniversitede okurken birkaç işte çalışıyordu. Fiziksel ve zihinsel olarak yorulmuştu. Her zaman mutluluğun avucunda bir köstebek gibi olduğunu hissediyordu ama parmak uçlarına dokunamıyordu. To. Varsayılan işini kaybeden Xiaohua, kapı kapı dolaşan bir kadın oldu, ancak konuğun biyolojik babası Suzuki olmasını beklemiyordu. Baba ve kız çok utanç verici bir şekilde yeniden bir araya geldi, hayal kırıklığına uğradı, üzüldü ve hatta birbirlerinin eline geçti, ama aile sevgisi sonunda onları affettirdi. Xiaohua, gerçek adı Suzuki Sumire'ı tekrar kullanmaya başladı ve iş görüşmesi sırasında patronun aslında kafeteryada bir arkadaşı olduğunu keşfetti. Sözleri Jin'in kalbini çözdü. Mutluluk, avucunuzun içindeki bir ben gibidir, parmaklarınız büküldüğünde ona dokunamasanız da, diğer elinizle ona dokunabilirsiniz. Mutluluk aynı zamanda bir kısayoldur. Üç kişilik aile nihayet yeniden bir araya geldi, soğuk havada kafeteryaya oturup birlikte tereyağlı yahniler yediler, anılardaki tadı yeniden bulundu ve sevgi yeniden toplandı. Bir aile, bir yemek, bu kadar sade ama gerçekçi bir mutluluk duygusu, bunun mutluluk olduğunu gerçekten anlayabilir misiniz? Aile sevgisi, o kase sıcak tereyağlı güveç gibidir, mideyi ısıtmanın yanı sıra, aynı zamanda çok samimidir. Tereyağı ve çırpılmış krema koyun, sıradan sebzeler ve tavuk son derece kokulu hale gelir ve malzemeler özenle eşleştirildikten sonra en sonunda servis edilir, bu da görsel zevki hafifletir. Çok çekici görünen bir kase kremalı güveç, büyüleyici aromasını koklamanıza neden olur mu? " Malzemeler

Tavuk bacağı 430 gram
tavuk çorbası 700 gram

Aksesuarlar

Patates 140 gram
mantar 90 g
soğan 50 gram
havuç 50 gram
bezelye 30 g
Brokoli 5 gram

Malzemeler

tuz Doğru miktar
karabiber tozu 1/8 kaşık
Yumurta akı 1 çorba kaşığı
un 25 gram
Soya fasulyesi yağı 2 damla
Tereyağı 20 gram
zeytin yağı Doğru miktar
pirinç şarabı 2 yemek kaşığı
Hafif krema Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Bagetleri yıkayın, kemikleri, yağlı ve kalın deriyi çıkarın, biraz ince deri bırakın ve büyük parçalar halinde kesin.
2 Uygun miktarda tuz, karabiber ve yumurta akı koyun, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
3 Kaynayan tencereye uygun miktarda su koyun, bezelye ve tuzu kaynatın, 2 damla soya yağı ekleyin ve pişene kadar pişirin. Bezelyeleri çıkarmadan önce brokoli ekleyin, yaklaşık 10 saniye pişirin, bezelyelerle birlikte çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğuk suyla durulayın.
4 Patatesleri, mantarları, soğanları ve havuçları ayrı ayrı yıkayın ve doğrayın.
5 Tavuk uyluğuna 5 gram un serpin ve unla eşit şekilde kaplaması için hafifçe karıştırın.
6 Tencere ısıtıldıktan sonra, tereyağını kısık ateşte koyun, eritin, 20 gram un ekleyin, tereyağı ve unu toz haline getirmek için elle çırpma teli kullanın, karıştırın, kum benzeri bir hamur haline getirin, ardından kabın içine koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın .
7 Tencereye zeytinyağı koyun, hafifçe ısıtın, tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
8 Pirinç şarabını koyun, patatesleri, mantarları, soğanları ve havuçları ekleyin, tahta bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve ardından tavuk suyunu dökün. Hamuru kaynattıktan sonra yavaşça dökün ve iyice karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.
9 Doğru miktarda tuz, beyaz biber ve hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından bir servis tabağına aktarın, bezelye ve brokoli ekleyin ve ardından dairesel hareketlerle uygun miktarda hafif krema dökün.

İpuçları

1. Bezelye ve brokoli pişirirken tuz ve soya fasulyesi yağı eklemek sebzeleri daha renkli ve tadı daha iyi hale getirebilir. 2. Hamuru kızartırken düşük ateşe sahip olduğunuzdan emin olun, yangın koyulaşacaktır. 3. Hamuru çorbaya eklerken yavaşça dökün ve aynı zamanda çorba ile daha hassas bir şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. 4. Pişirirken kısık ateşte kullanın ve tencerenin yapışmasını önlemek için ara sıra kaşıkla karıştırın.

Mantarlı Mısır Çorbası

Masal sabah rüyası cep sandviçi