Peynir Kalp Patates Kasesi-Peynirli Fırında Patates Püresi - Yemeği
"Çok basit ve zaman kazandırıyor. Hiç mutfağa gitmemiş olan herkes yapabilir. Bitmiş ürün harika." Malzemeler
- Patates 5 adet (sarı kalpli büyük patates)
- Domuz pastırması 2 tablet
- Tereyağı 25 gram
- Taze süt 50 gram (veya hafif krem)
- Peynir 100-200 gram
- karabiber tozu 10 gram
- tuz bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 büyük sarı kalpli patates buharda pişirilir, soyulur ve sıkıştırılarak patates püresi haline getirilir.Tahıllıktan hoşlanıyorsanız, daha az, ince çamuru seviyorsanız daha fazla bastırın. Bir yemek torbası alın, bir patates koyun ve ardından bir oklava kullanarak patatesleri tekrar tekrar yuvarlayın; püre yakında hazır olacaktır.
-
2 Peynirli kalp patates kasesi yapmak istiyorsanız, patatesleri buharda pişirdikten sonra ikiye bölün, bir kaşıkla patatesin iç kısmını boşaltın ve kenarları 0,5 cm genişliğinde bırakın. Pastırma ve küp küp doğrayın Patates püresini eritilmiş tereyağı, karabiber, tuz, doğranmış domuz pastırması, doğranmış peynir ve taze süt ile karıştırın.
-
3 Fırına orta seviyede üstten ve alttan 200-250 derece koyun, 15-20 dakika pişirin, renklendirin ve peynir eritilip köpürtülür.
-
4 Ya da bir cam fırın tepsisi alıp üzerine patates püresini koyup üzerine peynir çubuklarını serpip fırına koyabilirsiniz, 15-20 dakika 200 derecede ısıtın, temelde peynir eriyip köpürür. Fırının sıcaklığı farklı
İpuçları
Taze süt veya çırpılmış krema kişisel bir hobidir. Olmasa da önemli değil. Tam da ekledikten sonra peynir ve tereyağı ile harmanlanan zengin süt aroması en uç noktaya ulaşır. Bir kaşık dolusu alın ve uzun lifleri çıkarın. Karabiber, patates püresinin tatlılığına eşlik eder. Patates peynirinin tadı kontrol altına almasını sağlayacak esneklik Domatesli Dana Brisket
önceki
Alıç
Sonraki
