Domuz şarabı ile doldurulmuş köfte - Yemeği
1. Yapışkan pirinç ununu uygun miktarda ılık suyla karıştırın ve bir top halinde yoğurun. Bir tencerede suyu kaynatın, yoğrulmuş yapışkan pirinç topunu suya koyun ve çıkarmak için 3 dakika pişirin. 2. Pişirilmiş yapışkan pirinç topunu doğru miktarda yapışkan pirinç ununa ekleyin ve birlikte karıştırın, yapışkan olmayan bir hamur haline getirin. 3. Yoğurulmuş hamur açıklamasını birkaç porsiyona bölün, küçük bir top bırakın ve kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin.
4. Beyaz hamuru bir daire haline getirin
5. Buharda pişirilmiş mor patates püresini paketleyin (yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz)
6. Domuz burnu ve domuz kulakları yapmak için kırmızı hamuru açın
7. Burnu, kulakları, gözleri süsleyin (gözler için susam kullanın)
tamamdır
Fazla beyaz hamur küçük köfte haline getirilebilir
8. Suyu bir tencerede kaynatın, yapışkan pirinç topları (domuz ve domuz yapışkan pirinç topları, mor patates yapışkan pirinç topları, balkabağı yapışkan pirinç topları), yapışkan pirinç taneleri, kaya şekeri, esmer şeker ekleyin ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin, kalınlaşması için mısır nişastası ekleyin ve tencereden önce muşmula ve osmanthus'u koyun.
