Tuzlu yumurta sarısı şarap dolması mor tatlı patates köfte - Yemeği
Hindistan cevizi sütü aslında kalori bakımından oldukça yüksek, bu yüzden evde yok, bu yüzden Çin Yeni Yılı yemeklerinden kalan fermente pirinç köfteleri kullanıyorum.
Mor tatlı patates önceden buharda pişirilir, soyulur ve tatlı patates unu ile birlikte ekmek makinesine konur.Çok gevşek bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su ilave edilir, hamur 15-20 dakika yoğrulur, uzun şeritler halinde yoğrulur ve bıçakla küçük parçalar halinde kesilir.
Kesilen hamur parçalarını küçük yuvarlaklar halinde tek tek yoğurun. Başlangıçta tembel olmak ve ovalamamak istedim, ama ilk defa nasıl yapacağımı bilmediğimde, yayılacağından korktum, bu yüzden sadece ovala.
Bir tencerede su kaynatın ve küçük yuanzi'yi koyun, fermente pirinci eklemeden önce yuanzi'nin yükselmesini bekleyin ve son olarak tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve iki dakika pişirin.
El yapımı tatlı patates unu ve mor tatlı patates topları hala çok mumsu, manyok unuyla yapılan taro toplarından daha yumuşaktır ve pişirildiğinde dağılmazlar. Neyse, deneyin kış içkileri için çok uygun
Tay küçük yapışkan pirinç toplarının bir fotoğrafını ekleyin. Ne yazık ki, Tayland'ın yeşil yapışkan pirinç toplarında hangi ham maddelerin kullanıldığını bilmiyorum. Hindistan cevizi sütünün etkisini bir dahaki sefere deneyebilirsiniz.
Tatlı patates unu, arkadaşımın Anhui'deki evinde yapılıyor.
