Lepistes - Yemeği
Çipura 1 parça (yaklaşık 1 kedi daha) Arpacık 10 adet zencefil 1 parça Sarımsak 5 yaprak havuç Küçük yarım kök Yakıt tüketimi, hafif soya sosu, soya sosu Biber Miktar Fıstık yağı
Aşama 1
Önce balığı yıkayın, siyah kıyafetleri karnından çıkarın, balığı bir mutfak bıçağıyla balığın arkası boyunca yaklaşık 1,5 cm'lik bölümlere eşit şekilde kesin, göbek kesmeyin. Başı ve kuyruğu doğrudan kesin. Tuzu elinize dökün, balığı eşit olarak avluya koyun, balığın üzerine üç kaşık pişirme şarabı koyun, bir kenara koyun
Adım 2
Balık marine etme işlemi sırasında malzemeleri kesin: Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve darı yıkadıktan sonra birkaç yeşil soğan yaprağı alın, küçük daireler halinde kesin ve kalanını dilimlere ayırın. Zencefili parçalara ayırın, baharatlı darı dilimleyin, sarımsakları dilimleyin ve havuçları dilimleyin. Bitirdikten sonra buharlı tencereye 1/4 soğuk su koyun, bunları yaklaşık 15 dakika hazırlayın, balıklar marine edilir
Aşama 3
Sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı iki porsiyona ayırın, balığın altına ve üstüne koyun ve yayın. Balık biberi çıkarmak için, tadı olduğu sürece atma kolaylığı sağlamak için balığın yüzeyine koyuyorum. Havuç, dekorasyon için ağırlıklı olarak her bir balık dilimine yerleştirilir. Tencereyi örtün ve 10 dakika orta ateşte ateşte açın.
4. adım
Balık, buharda pişirme işlemi sırasında çorbayı hazırlar. Bir kaşık yağ, bir kaşık soya sosu, 2 kaşık hafif soya sosu ve yarım kaşık toz biber (kaşık resimdeki küçük düz kaşıktır)
Adım 5
Balık buharda pişirildikten sonra, çok çorba varsa bir kısmını atın, zencefil yemiyorum, bu yüzden hem zencefil hem de biber seçtim. Sosu üzerine eşit şekilde dökün, baharatlı darı ve yeşil soğanı süslemek için serpin
6. Adım
Tencerede pişirmeye benzer şekilde fıstık yağını dökün, yağ kokulu olduğunda ocağı kapatın.
7. Adım
Yağı balığın üzerine sıcakken dökün ve bitti! Kamkat sosu
önceki
