Domates soslu tofu - Yemeği
Önce tofuyu küçük parçalara ayırın, çok yumuşak tofu kullanmak bu yemeği tamamlamanın zorluğunu artırabilir
Derin bir tabağa veya taze saklama kutusuna bir yumurtayı vurun, uygun miktarda su ekleyin ve yumurta sıvısını çırpın, kesilmiş tofu küplerini içine koyun ve yumurta sıvısını tofu ile kaplamak için kutuyu hafifçe sallayın.
Tofuyu tencereye batırmayacak yağı koyun ve tofuyu kızartın. Kızartılmamış, tofu küpleri tencerenin dibine değmelidir. (Gerçekten dadı düzeyinde öğretim )
Tofunun dibinin kızarmasını ve ters çevirmeden önce şeklini ayarlamasını sabırla bekleyin, aksi takdirde kolayca kırılır, ters çevirip iki veya üç dakika daha kızartın.
Yağı kontrol etmek ve bir kenara koymak için kızarmış iki taraflı sarı tofu küplerini çıkarın.
Diğer malzemeleri hazırlayın: 2 domatesi doğrayın, ne kadar ince olursa o kadar iyi; arpacık soğanları dilimlere ayırın; diş sarımsak ve zencefilli kıyma.
Sıcak bir tavaya soğuk yağ ile sarımsak dişlerini ve kıyılmış zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Ezilmiş domatesleri ekleyin, suyunu yumuşatmak için 3 gram tuz ekleyin, orta-yüksek ateşte kızartın, işlemi hızlandırmak için bir spatula ile bastırın.
Domates suyu temelde dışarı çıkana kadar karıştırın, çok uzun sürmez, aksi takdirde meyve suyu tekrar kurur.
Domatesleri pişirirken bir kase sosu ayarlayın, hafif soya sosu, yağ tüketimi, biber, nişasta ve uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın.
Tofu küplerini tencereye koyun ve domates sosunun tofu küplerini eşit şekilde kaplaması için hafifçe kızartın.
Hazırlanan sosu ilave edip bir süre pişirin, su neredeyse kuruyunca ocağı kapatın.
Doğranmış yeşil soğanı serpin. Sosla dolu tofu çok lezzetli ve süper lezzetli.
