Eryngii mantarlarını yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve mısır nişastasıyla kaplayın
Büyük bir kase alın, yumurtaları çırpın, karabiber, tuz, kimyon tozu ve beş baharat tozunu ekleyip eşit şekilde karıştırın, mısır nişastası ile kaplı pleurotus eryngii'yi gruplar halinde yumurta sıvısına koyun, yumurtayı ıslatın ve eşit şekilde kapatın. Yumurta sıvısı
Kapaklı bir taze tutma kutusu alın, ekmek kırıntılarını koyun, yumurta sıvısına sarılı eryngii mantarlarını ekmek kırıntılarının içine koyun, kapağı kapatın ve ekmek kırıntılarını eşit şekilde örtmek için birkaç kez sallayın, sonra klipsleyin ve Tabakta
Tüm pleurotus eryngii'yi sırayla işleyin
Yağ karterini% 90 ısıya ısıtın, eryngii mantarlarını dökün, yağ kontrolünü kaldırmak için altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın
Bir tabakta servis edin ve domates sosu ile servis yapın (ayrıca kimyon tozu ve pul biber serpebilirsiniz)