Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, Pixian fasulyesi sosu, lahana, sarımsak filizi, istiridye mantarı, yemeklik şarap, tavuk özü, istiridye sosu, hafif soya sosu
Kızartılmış ramen nasıl kızartılır 1 Yüksek glütenli unu şefin makinesine koyun ve erişteleri önceden yoğurun (elle yoğurma da mümkündür), ancak 2 saatten fazla olmalıdır.
2 Manuel yoğurma da mümkündür, ancak önceden 2 saatten fazla olmalıdır.
3 Karışık erişteleri alıp şeritler halinde yoğurun.
4 Daha büyük bir kaba koyun ve bir fırça ile uygun miktarda yağı uygulayın (cildin kurumasını önlemek için).
5 Gıda plastik filmiyle örtün ve 2 saat veya daha uzun süre uyanın.
6 Uyanık erişteleri çıkarın, oklava ile erişte üzerinde yuvarlayın, ardından eriştelerin her iki ucunu da tutup çekmeye başlayın.
7 Her iki ucunu da yavaşça ve eşit bir şekilde yukarı ve aşağı doğru çekerek tutun.
8 Kaynatma kabını koyun, suyu kaynatın ve çekilmiş erişteleri dökün.
9 Pişirdikten sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
10 Aksesuarları hazırlayın ve kullanım için kesin.
11 Yağı tavaya koyun, uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.
12 İstiridye mantarlarını ekleyin ve kavurun.
13 Lahanayı ekleyin ve kavurun.
14 Pişirme şarabını içine koyun.
15 Tavuk esansı ekleyin.
16 Hafif soya sosunu ekleyin.
17 Sarımsak filizlerini ekleyin.
18 Pişmiş rameni ekleyin ve kavurun.
19 Uygun miktarda tuz koyun.
20 Uygun miktarda istiridye sosu koyun ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
21 Servis yapın.
-
- Tavuk Tereyağı Yeşil Soğanlı Rendelenmiş Kurabiye
-
- Siyah deri mantarlı kereviz
-
- Avokadolu Sandviç
-
- Tuzlu Fırında Tavuk Kanadı
-
- Mürekkep Balığı Yağsız Et ve Mantar Çorbası
-
- Sıcak ve Ekşi Patates Cipsi
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Izgara pirinç topu
-
- Kıyılmış turpla karıştırılmış kırmızı yağlı fıstık
-
- Çam Fıstıklı Mısır
-
- Güveç sebze güveç
-
- Köfte yemekleri
