Aksesuarlar: Matcha tozu 15g özel süt tozu 3g tuz biraz brom tozu 3g tuzlu yumurta sarısı 1-2 kabartma tozu 3g salata yağı 70g fasulye ezmesi uygun miktarda su uygun miktarda çörek otu
Matcha yumurta sarısı fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Salata yağını şeker, özel süt tozu, tuz, brom tozu ve kabartma tozu ile karıştırın, ısıtın ve eşit şekilde karıştırın Tuzlu yumurta sarısını mikrodalgada 1-2 dakika orta ateşte koyun.
2 Düşük glütenli unu eledikten sonra, matcha tozu ve yumurtanın yarısını karıştırın (biraz fırçalama suyu bırakarak), karıştırın ve bir hamur haline getirin ve bir saat dinlendirin.
3 Hamuru uygun miktarda düzleştirdikten sonra, uygun miktarda fasulye ezmesi ve tuzlanmış yumurta sarısı alın ve ardından uygun miktarda hamurun düzleşmesi ve örtüşmesi için alın.
4 Yarım saat dinlendikten sonra, yüzeye biraz su püskürtün, yumurta salçası sürün ve üzerine susam serpin.
5 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı 15-20 dakika pişirin. Çıkarın ve yemeden önce yağa dönmesi için bir gün soğumaya bırakın.
