1. Erişteleri kaynar suya batırın ve ardından soğuk suda çıkarın.
2. Salatalığı ve jambonu küçük parçalar halinde kesin ve sarımsakları kesin.
3. Yağı tavaya koyun, yumurtaları bir kasede çırpın ve tavada pişene kadar karıştırın, sarımsak, salatalık ve jambon birlikte kavrulur ve fasulye ezmesi birlikte kızartılır.
4. Daha sonra erişteleri tencereye koyun, biraz tuz, hafif soya sosu ve karıştırarak kavurun ve biraz yeşil soğan ekleyin.