Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı - Yemeği
"Balık yemeyi seviyorum. Bu balığın tarifi çok basit. Sık sık yaparım. Kız arkadaşım eve misafir olarak geldi ve neşe doluydu. Geri döndüm ve kocasının bunu yapması için haykırdım. Kendimi yerine getirmiş gibi hissettirdi, haha." Malzemeler
- Wuchang balığı 600 g
- Mısır unu Doğru miktar
- Buharda pişirilmiş balık davul yağı Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İnce dilimlenmiş zencefil.
-
2 Balık karnındaki pulları çıkarın ve balık göbeğinin içindekileri temizleyin. Balığın arkasına bir bıçak koyun, zencefil dilimlerini yerleştirin ve balıkların karnına birkaç dilim koyun.
-
3 Suyu kaynatın ve balığı bir tencerede buharda pişirin. Yüksek ateşte üç dakika ve orta ateşte yedi dakika buharda pişirin.
-
4 Buharda pişirme işlemi sırasında baharatları hazırlayın, balık davul yağını buharda pişirin ve kaynamış suyu 1: 1 soğutun, yarım kase yapın, biraz mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın. Yeşil soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
-
Balık buharda pişirildikten sonra çorbayı tabaktan boşaltın.
-
6. Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin ve ardından iyi karıştırılmış baharatları ekleyin.
-
Son olarak, kıyılmış yeşil soğanı balığın üzerine yayın ve sıcak baharatta gezdirin.
İpuçları
Balık göbeğine yapışan siyah şey temizlenmediği takdirde tadı etkileyecektir. Buharlama süresi iyi kontrol edilmelidir.Balık ne kadar büyükse, buharlama süresi o kadar uzun olur, ancak genellikle yaklaşık on dakikadır, çok uzun değildir, aksi takdirde et eskidiğinde tadı güzel olmaz. Buharda pişirildikten sonra çorba atılmalıdır, büyük balık kokusu alacaktır. Güneş kızgın tavuk gibi
önceki
