Kızarmış patlıcan kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 1 parça
- sığır eti 500 g
- Domuz yağı 1 parça (kristal donma kazınmış yapın)
- Bambu sürgünleri 1 parça
- soğan 1 parça
- un 2 kaşık
- Yumurta 1 parça
- nişasta 1 kaşık
- tuz 2 çay kaşığı
- istiridye sosu 1 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- On üç tütsü 1 tatlı kaşığı
- Susam yağı 1 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın, 1 dakika kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tuzlu su kabında 1 dakika bekletin (rengini değiştirmez, daha yumuşak ve daha iyi doldurur) ve nemi kontrol edin.
-
2 Soğan ve bambu filizi, parçalara bölünür, bir blendere koyun ve 1 dakika çırpın.
-
3 dana eti 500g (kullanmıyorsanız turta veya xiaolongbao yapabilirsiniz), yağlı et, soğan dövüldükten sonra kıyma ile dövülür, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 çay kaşığı tuz (hafif), on üç baharat 1 tatlı kaşığı, 1 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık yağ, 1 kaşık nişasta, 1 kaşık susam yağı, iyice karıştırın.
-
4 Yağı bir tavada kısık ateşte ısıtın, ardından patlıcan dilimlerini etle doldurun. Vasıfsızsanız, yağı yeniden ısıtabilirsiniz.
-
Yağ sıcakken, bir gorgon tozu, 1 yumurta, ılık suyu karıştırın, erişte ekleyin ve bir macun yapın.
-
6 Hamuru sarın ve kızartmak için yağın% 80'ini ısıtın Altın, kırmızı ve sarı taraflarını kısık ateşe ayarlayın Sosun akıp sertleşmediğine bakın. Ayrıca daha az kızartma kullanabilir, daha fazla zaman kullanabilir veya unla buharda pişirebilirsiniz. Tuzlu ve tatlı domates sosu ile batırın.
