Yuba ile Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 50 gram
- Yuba 150 gram
- yeşil biber 2 parça
- kırmızı biber 2 parça
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- şeker 1 kepçe
- biber 1 çay kaşığı
- sıvı yağ Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yuba'yı yumuşayana kadar birkaç saat önceden ıslatın, ardından küçük parçalar halinde kesin ve diğer hammaddeleri hazırlayın;
-
2 Tavayı soğuk yağla ısıtın, domuz göbeğini ekleyin ve karıştırın;
-
3 Domuz eti hafif sararıncaya kadar karıştırın, yağı karıştırın, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve bir koku için kızartın;
-
4 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün, uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu ve şeker ekleyin;
-
5 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın;
-
6 Hazırlanan yuba koyun;
-
7 Yüksek ateşte kaynatın ve üzerini kapatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin;
-
8 Kapağı açın, tadına göre uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin, ardından suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin;
-
9 Hazırlanan yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip eşit şekilde karıştırıp kavurun, yeşil ve kırmızı biberlerin rengi değişince ocağı kapatın;
-
10 küçük kaseye.
İpuçları
1. Yuba önceden ıslatılmalıdır, bu sadece pilav süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda tadı da kolaylaştırır; 2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz göbeğini ekleyin ve karıştırarak kızartın Domuz eti yağını karıştırıp kızarttığınızdan emin olun.Bu sırada domuz göbeğinin yüzeyi hafif sarı ve yanmış hissedecektir; 3. Balıkları gidermeye yardımcı olması için pişirme şarabı, renge yardımcı olması için soya sosu, lezzeti iyileştirmek için istiridye sosu ve tazeliği artırmak için şeker ekleyin; 4. Yuba ve domuz göbeğini koyun, üzerini kapatın ve pişene kadar güveç yapın, ardından tuz ve karabiber ilave edin, bu sırada sosu yüksek ateşte toplayın ve yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin.Yeşil ve kırmızı biberleri uzun süre kaynatmak kolay değildir.Renk değiştirdikten sonra ocağı kapatın. Süt haşlanmış fıstık
önceki
Baharatlı Tavuk Ayağı
Sonraki
