Tam buğdaylı erişte ekmeği - Yemeği
"Tam buğday ununun koyu bir görünümü var, işlenmiş çörekler koyu sarı renkli, tatlı bir tada ve tada sahip ve güçlü bir buğday aromasına sahip. Undaki en besleyici un. Bu bütün un Buğday erişte çörekler, geleneksel buharda pişirilmiş çöreklere kıyasla zamandan tasarruf sağlar. Hamuru yaptıktan sonra, erişte yapılır ve ardından doğrudan çörekler haline getirilir ve son olarak prova edilir. Ancak erişte, özellikle yuvarlanırken, ancak sağlık açısından biraz çaba gerektirecektir. Ve buna değer. " Malzemeler
- Kepekli un 50 gram (erişte için)
- Maya 2 gram
- Kabartma tozu 1 g
- soğuk su 110 ml
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Gerekli hammaddeleri hazırlayın;
-
2 Tozu leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın;
-
3 Yavaşça soğuk su ekleyin ve topaklaştırıcıya karıştırın;
-
4 Hamuru yoğurun;
-
5 Erişte için çok yönlü un hazırlayın;
-
6 Küvete biraz kuru toz serpin ve yavaşça hamurla yoğurun;
-
7 Yoğurulmuş hamurları panele biraz kuru erişte koyun, bir hamur yaprağına yuvarlayın ve bir kat kuru erişte serpin;
-
8 Üç kez katlayın, tekrar açın ve kurutulmuş erişteleri serpin, 5-6 kez tekrarlayın;
-
Son olarak dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlayın ve yorgan gibi katlayın, 4 parçaya bölün;
-
10 İlk doz dışa bakar ve 4 çörek halinde yoğurun;
-
11 Buharlama sırasında su ekleyin, önceden kısık ateşte ısıtın, tencere içindeki su sıcaklığı yaklaşık 30-40 derece olduğunda ocağı kapatın ve buharda pişirilmiş çörekler 40 dakika çekmeceye koyun;
-
12 Buharda pişirilmiş çörekler mayalandıktan sonra, yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatmak ve buharda pişirmek için yüksek ateş açın.
-
13 Ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
İpuçları
1. Hamur az nem içerdiğinden, prova sırasında çatlamayı önlemek için bir çörek halinde yoğurduktan sonra yüzeye biraz su koymak gerekir; 2. Erişte çöreklerinin buharda pişirilmesi birkaç dakika daha sürer, ısı yeterli değilse, çörekler yapışkan hale gelir; 3. Daha fazla çiğneme gerektiren buharda pişmiş çörekler yemek istiyorsanız, bu temelde daha fazla kuru erişte ekleyin, buğulanmış çörekler daha çiğnenebilir; 4. Az miktarda kabartma tozu tüketilmesi insan vücudunu etkilemeyecektir.Aşırı miktarlardan kaçının. Xuanwei Kızarmış Domuz Eti
önceki
Kabak Susuz Çörek
Sonraki
