Kore Baharatlı Kızarmış Kalamar - Yemeği
Başlangıçta 2 büyük kalamar hazırladım ama kestiğimde miktarın çok fazla olduğunu ve sonunda sadece bir buçuk kullanıldığını gördüm.
Ana malzemeler, kestikten sonra lahanayı küpler halinde kesin ve kalanını doğrayın.
Yapışmaz bir tavaya yağı koyun, yeşil soğan halkaları ekleyin ve yağ sıcakken birkaç kez kızartın, ardından kalamar ekleyin ve çabucak karıştırın
Bir kaşık şeker koyun
Kalamar pişince 1 çorba kaşığı acı noodle, yarım çorba kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 çorba kaşığı pul biber sosu, 3 çorba kaşığı soya sosu ilave edip ortada sık sık karıştırın, aksi takdirde yapıştırması kolay olacaktır.
Kalamarın rengi değişti ve kızarmış. Kızartmayı önlemek için küçük bir kase su ekleyin
Ardından tüm doğranmış lahana, havuç ve soğanı içine alın.
Kalamar ve sebzeler birlikte karıştırılarak kızartılır.Kalamar tamamen pişince sebzeler de doğranmış yeşil soğanı ilave etmeye ve kızartmaya devam eder.
Hazırlanan arpacık soğanı biraz daha az olduğundan daha fazlasını koyabilirsiniz
Kızarttıktan sonra servis yapmadan önce bir kaşık dolusu susam yağı ekleyin.
Sonunda biraz susam serpin, lezzetli ve bibimbap da çok güzel kokulu
