Yumurta Sarılı Kurabiye - Yemeği
"Pişirilmiş yiyecekler her zaman hatırlanacak. Mısır yağından yapılan bisküviler başka bir tat. Evde bir hava fırını var, bu yüzden daha fazla dev hava fırını olacak. Şu anda ne yaptığımı merak etmemek için dört tabak pişiriyorum. " Malzemeler
- yumurta sarısı 4 (yaklaşık 153 g)
- Düşük glütenli un 360 g
- Pudra şekeri 50 gram
- Süt 100 gram
- süt tozu 30 g
- Mısır nişastası 120 g
- Mısır yağı 100 gram
- tuz 5 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırlayın
-
2Yumurta sarısı, tuz, çırpılmış yumurtalı şeker, iyice karıştır
-
350 gram süt ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
-
4 Tüm tozlar eşit şekilde karıştırılır
-
5 Unu tencereye dökün
-
6 Bu duruma bastırın ve ardından kalan sütü üç kez ekleyin (tozun su emilimi farklıdır)
-
7 Ağırlık çok büyükse, spatula ile bastıramazsınız, sadece bir eldiveni takın ve bir topun içine bastırın.Glütenden kaçınmak için kullanmayın
-
8 Sıkıştırılan hamur 10 dakika dinlenir
-
9 Dilimler halinde açın
-
10 Sobayı 200 derecede 10 dakika önceden ısıtmak istediğiniz şekle basın
-
Fırın tepsisinde 11 yarda
-
12 fırına 125 derece 20 dakika
-
13 bitmiş resim, renk çok düzgün
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
-
17 bitmiş resim
-
18 bitmiş resim
İpuçları
1. Salata yağı kullanılır, tereyağı değil, bu yüzden geçmesi için bir söz yok 2. Unun su emilimi farklı, su emilimi farklı ortamlarda farklıdır Tarifte 10-15 gram süt (sıvı) ayırmanız ve hamurun durumunu uygun şekilde ayarlamanız önerilir. 3. Bisküvi modelleme hamuru çok yumuşak olmamalı, modelleme için çok yumuşak olmamalıdır 4. Yüksek fırın açıldıktan sonra, dört katmanlı bakeware'ı içine koyduğumuzda nispeten çabuk soğur. Bu nedenle ön ısıtma sırasında sıcaklığın 50 derece daha yüksek olması gerekir.Bu benim kişisel önerim ve kendi testimizi yapmalıyız. Yüksek fırının soğutma durumu 5. (Bu sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi ocağınızın ve fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın) tuzlu su karidesi
Sonraki
