"Çin Düğümü" Hindistan Cevizli Çörek (tatlı, gevrek, yumuşak ve altın rengi) - Yemeği
Eldiven filminden ekmek kısmı tost gibi yoğrulur ve ilk fermantasyon 28 derecede olur. Yaklaşık 10 derece oda sıcaklığında bir gece bırakılabilir ve ertesi sabah iki kat daha hızlı olacaktır. Parmaklarınızı una batırın ve delikleri dürtün, geri çekmeyin veya hafifçe geri çekmeyin.
Hamuru nazikçe bastırın ve bir süre dinlendirin, bu sefer hindistancevizi ezmesi yapmak için. Tereyağını suda eritin, sırasıyla süt, pudra şekeri, yumurta sıvısı ve hindistan cevizi ezmesini ekleyin. Pudra şekeri ekledikten sonra, pudra şekerinin tamamen erimesi ve parçacık kalmaması için iyice karıştırın. Hamuru uzunluk-genişlik oranı yaklaşık 2.5: 1 olan bir dikdörtgen şeklinde bastırın Hindistan cevizi hamurunu boşluğun üçte birini bırakarak yayın ve boş alanı sola katlayın.
İlk katlamayı tamamlamak için boş alanın üçte birini katlayın.
Hindistan cevizi hamurunu tekrar katlayın ve ikinci kez katlayın.
Düzleştirilmiş bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Çok ince değil mi?
Uzun şeridi ters çevirin ve kesmeye başlayın ve ince şeritler halinde kesin.
Düğümlemeye başlayın.
Dört şeritle bir düğüm bağlayın.
Ortada sıkmaya çalışın, biraz boşum.
Dört köşeyi ayarlayın.
Dört köşeyi alın ve bir araya getirin.
O zaman tersi güzel bir düğümdür.
928 * 28 altın disk, 37 derecede iki atış, yaklaşık bir saat.
Hacim ikiye katlandı. Yan yana.
Orta ve alt tabakaları 170 derecelik fırında 30 dakika, küçük bir fırında ise 140 ve 130'da 35 dakika pişirmeniz önerilir. On dakika içinde renklendirin ve kalay folyo ile kaplayın.
Altın ve çıtır hindistan cevizi Çin düğümü çıktı.
