Yoğurtlu Kızılcık Mus - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.Yoğurt kendi kendinize yapılır.Kalın bir yoğurt elde etmek için önceden bir muslin ile süzün.Özel üretim yöntemi buraya dürtülebilir: 2 adet jelatin, 1 adet 5 gram, 2 adet 10 gram, jelatin kullanıyorsanız Toz, biraz daha 12-15 gram kullanabilirsiniz.
2. Yoğurda toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Jelatini makasla kesin, yumuşayana kadar bir süre soğuk suda ıslatın, yumuşatılmış jelatini çıkarın, nemi kontrol etmek için biraz tutun ve jelatini eritmek için yalıtımlı su ile ısıtın.
4. Eritilmiş jelatini yoğurda ilave edin ve iyice karıştırın.Yoğurdun sıcaklığı çok düşükse jelatin solüsyonu katılaşır.Yoğurt kabını sıcak suya koyun ve jelatin eriyene kadar karıştırın, jelatini tamamen erittiğinizden emin olun. Eritin, aksi takdirde tadı etkiler.
5. 2 kap hazırlayın. Kolay kalıptan çıkarılabilen silikon kalıplar kullanıyorum; köpük için, kolay sökülebilen hareketli tabanlı bir kap kullanılması tavsiye edilir.Kalıp sökmezseniz, doğrudan kazıp yemek için bir kaşık kullanın, ardından herhangi bir kap kullanın Evet. Kalıbı dondurmak için buzdolabına koyun.
6. Kalp şeklindeki yaban mersini hazırlayın: Kurutulmuş yaban mersini önceden ılık suda ıslatın ve 1 parça jelatini soğuk suda ıslatın.
7. Yumuşak yaban mersini biraz soğuk suyla ıslatın, bir karıştırma çubuğu ile kırın, çorbayı süzün, eritilmiş jelatin solüsyonunu ekleyin ve iyice karıştırın; kırık kızılcıklar da filtre edilmeyebilir ve meyvemsi tadı alırlar. Aferin.
8. Kızılcık suyunu kalp şeklindeki kalıba dökün ve donması için buzdolabına koyun.
9. Yoğurt tamamen donup sertleştikten sonra kolayca kalıptan çıkarılabilir.Sıradan bir kalıp kullanırsanız ve kalıptan çıkarırken sıcak bir havluyla kapatırsanız kolayca çıkarabilirsiniz.Silikon kalıbın çıkarılmadan önce tamamen dondurulmuş olması gerekir. kalıp. Buzdolabına koyulduktan sonra tamamen donmaya kadar yaklaşık 3 ila 4 saat sürer.
10. Dondurulmuş kızılcık suyunu çıkarın ve yoğurt köpüğünün üzerine koyun. Güzel bir yoğurt ve kızılcık köpüğü yenebilir.Tatlı ve ekşi tadı serindir ve yazın yemek için fazla rahat olmamalıdır.
