Simit - Yemeği
1. Hamur malzemelerini hazırlayın: 500 gram un, 3 gram maya ve 3 gram şeker.
2. Maya biraz su ile kaynatılır.
3. Maya parçacıklar olmadan tamamen eriyene kadar beş dakika bekletin.
4. Şekeri unun içine dökün.
5. Maya suyunu ekleyin ve floklara karıştırın, uygun miktarda su ekleyin, az miktarda ve birkaç kez su ekleyin.
6. Salatalık hamura yapışmayana kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve dayanıklı hale getirin.
7. İç dokular bal peteği haline gelene kadar uyanın (yaklaşık 1 saat).
8. Hamuru iyice yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun.
9. Uzun bir şerit halinde sürmek iyidir.
10. Tek tip dozlara bölün.
11. Elinizle kısa şeritler halinde yuvarlayın.
12. Bir dana dili şekline getirin.
13. Bir taraftan yuvarlayın.
14. Ayağa kalkın.
15. Yavaşça bir pastanın içine bastırın.
16. Yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirmek için oklava kullanın. Hepsini yapın ve bunu yaparken plastik bir örtü veya yüz bezi ile örtün, aksi takdirde yüzey kolayca kurur.
17. Tava yağlı değil.
18. Haddelenmiş çiğ embriyo yuvarlak keki koyun. Yüzeye hafifçe tamburun.
19. Arkanı dön ve devam et. İki kez ileri geri gidin, elektrikli fırın tepsisi yaklaşık 5 dakika içinde pişecektir.
20. Bu şekilde yapılan simitin parçalara ayrılması çok kolaydır ve tadı yumuşak ve çiğnenir. Sebzeleri alın ve istediğiniz kadar et ekleyin.
21. Bitmiş resim.
