g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğanlı Kurabiye - Yemeği

Un 250 gr tuz 2 gr yumurta 1 gr yemek ılık su uygun miktarda yemeklik yağ 5 gr toz biber uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda bir çorba kaşığı un uygun miktarda

1. Malzemeleri hazırlayın;

2. Gluteni artırmak için 250 gr una 2 gr tuz ve bir yumurta ekleyin, iyice karıştırın;

3. Porsiyonlar halinde ılık su ekleyin, bir topakta karıştırın, 5 g yemeklik yağ ekleyin;

4. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika kabarmaya bırakın;

5. Küçük bir kaseye bir çorba kaşığı un, tuz, toz biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve daha sonra (yeşil soğan kokusunu canlandırmak için) sıcak yağ dökün;

6. Uyanık erişteleri bir süre yoğurun ve erişte haline getirin;

7. Kurabiye eşit şekilde kaplayın, aşağıdan yukarıya doğru silindirik bir şekil elde edin;

8. Küçük dozlar halinde kesin (dörde böldüm)

9. Birini alın ve her iki ucunu sıkıştırın;

10. Hamuru açın, kekin yüzeyini bir kat su ile fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin;

11. Elektrikli fırın tepsisine yağ sürün, turtayı ayarlayın, üst ve alt plakaları bir süre önceden ısıtın ve hamuru gevrek bir sıcaklıkta hamurun içine koyun;

12. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından tabağa servis edin! (Evde bir bebeğiniz varsa, kolay ısırmak için onu üçgen şeklinde kesebilirsiniz);