Çıtır Baharatlı Köfte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: 500 gram un, 3 gram maya, 8 gram şeker
2. Karıştırırken su dökün ve bir topaklaştırıcı oluşturmak için birkaç kez az miktarda karıştırın.
3. Çok yumuşak bir hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, elinizle tutamazsınız.
4. Uygun miktarda kızartma yağı dökün.
5. Yüzeyi yağ ile kapatın.
6. Orijinal boyutunu iki katına çıkarmak için kapağı ve mayayı kapatın.
7. Hamur sırasında dolguyu hazırlayın: üç dilim zencefili sonuna kadar kesin.
8. 3 yeşil soğan.
9. Parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
10. 300 gram domuz dolgusu hazırlayın.
11. Doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış zencefili ekleyin.
12. Bir kaşık dolusu tuz daha ekleyin.
13.1 kepçe on üç tütsü.
14.3 yemek kaşığı toz biber.
15.4 yemek kaşığı acı biber erişte.
16. Yakıt tüketimi 2 kepçe.
17. Eşit olarak karıştırın.
18. 2 yemek kaşığı daha kızartma yağı ekleyin.
19. Daha sonra kullanmak için kuvvetlice karıştırın.
20. Hamur iki katına çıktı.
21. Yoğurmadan çıkarın, sadece bir şerit halinde yoğurun.
22. Tek tip dozlara bölün.
23. Dikdörtgene elinizle bastırın.
24. Doldurmayı koyun, bir ucunu boş bırakın.
25. Sıfırdan toplayın.
26. Boş hamur kapatılır.
27. Her iki ucu sıkıştırın.
28. Ters çevirin.
29. 2 cm kalınlığında hamurlu kekin içine bastırın.
30. Elektrikli fırın tepsisine ince yağ sürün ve köftenin çiğ embriyolarını koyun.
31. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Yaklaşık 5 ila 8 dakika.
32. Bitmiş ürün.
