Beyaz havuç çorbası - Yemeği
Yedek pirzola 1 kat yemek nişastası, orta miktarda kış kavunu 2 gram yiyecek, eski zencefil, yarım biber, orta miktarda soya yağı, orta miktarda
1. Önce kaburgaları kandan yıkayın. Zencefil dilimleri hazırlayın
2. Biber, soya fasulyesi yağı, zencefil dilimleri, nişasta ekleyin ve kaburgaları yoğurmaya başlayın
3. Bu işlem sırasında yavaş yavaş nişasta ekleyin ve suyu ısıtın (her zaman eklenemez, o sırada fotoğraf çekmek için ellerimi ovuyordum. Çok kuru veya çok yapışkan değil, toplam iki kez ekledim). Nişasta kaseye yapışmayana kadar yoğurun
4. Tencerede su kaynattıktan sonra (kaynar su için bekleme süresi etin marine edilmesi için beklediği süredir) eti koyun, suyu kaynattıktan sonra bir kase soğuk su ilave edip pişirmeye devam edin. Su birkaç kez kaynadıktan sonra beyaz turp ve tuz ilave edin.
Özel Ekşi Çorba Balığı
önceki
