Buharda Pişirilmiş Mandalina Balığı - Yemeği
1. Mandalina balığının pullarını, solungaçlarını çıkardıktan ve temizledikten sonra, her iki tarafta çapraz olarak iki kesiği kesin.
2. Yeşil biber, kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefili yıkayın.
3. Zencefili dilimleyin, büyük bir soğanı alın ve dilimlere ayırın.
4. Mandalina balığının üzerine biraz şarap ve tuz koyun, ardından yeşil soğanı, zencefil dilimlerini ve balığı bir süre marine etmek için bir araya getirin.
5. Yeşil biberi ve kırmızı biberi doğrayın, kalan yeşil soğanları da doğrayın.
6. Yeşil biber dilimlerini, kırmızı biber parçalarını ve yeşil soğan parçalarını bir süre suya koyun.
7. Temiz bir kase alın, çok taze, buharda pişirilmiş balık davul yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Tencerede su kaynadıktan sonra mandalina balığını koyup 5-6 dakika buharda pişirin.
9. Mandalina balığı buharda pişirildikten sonra çıkarın ve çorbayı boşaltın, zencefil dilimlerini ve yeşil soğan düğümlerini balıktan ayırmak için çubuk kullanın (yapmayın), yeşil biber, kırmızı biber ve yeşil soğan kuruduktan sonra balığın üzerine koyun. Vücut.
10. Tencerede biraz sıcak yağı kaynatın.
11. Yeşil biber dilimlerini, kırmızı biber parçalarını ve yeşil soğan parçalarını dökün ve sıcakken sosu gezdirin. Yemeye hazır.
12. Bir kapak resmine gelin.
