Gökkuşağı Wonton - Yemeği
1. Bir mutfak robotu ile ıspanak, mor lahana ve havucu suyuna sıkın Ispanak suyu sıkmadan önce haşlanabilir.
2. Unu beş eşit parçaya bölün, ikisini alın, ılık su ekleyin ve pürüzsüz, orijinal renkli bir hamur haline getirin ve kalan üç parçaya ıspanak, mor lahana ve havuç suyunu ekleyerek renkli bir hamur oluşturun, dayanıklı olması için plastik sargı ile örtün Yaklaşık 30 dakika.
3. İç malzemeyi hazırlayın: domuz eti doğrayın ve yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
4. Kıymayı kıymaya devam edin.
5. Kıyılmış kıymayı bir kaba koyun, yemeklik yağ, pişirme şarabı, hafif soya sosu, toz biber, tuz, tavuk özü ve susam yağını ekleyin ve tek yönde kuvvetlice karıştırın.
6. Havuçları ve ıslatılmış mantarları doğrayın ve karışık etin içine koyun.
7. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
8. Uygun miktarda hamur alın ve yaklaşık 0,8 cm kalınlığında hamur parçalarına yuvarlayın ve beyaz, yeşil, mor, sarı ve ardından beyaz sırasıyla istifleyin. (Üst ve alt kısım beyazdır!)
9. Kare yapmak için fazla kenarları kesin.
10. Bir tarafından yaklaşık 1.5 cm genişliğinde bir parça hamur kesin.
11. Renkli tarafı yukarı çevirin ve oklava ile ince bir dilim halinde yuvarlayın.
12. Kare wonton sarmalayıcılar halinde kesin.
13. Bir wonton sargısı alın ve ortasına uygun miktarda dolgu koyun.
14. Aşağıdan yukarıya doğru ikiye katlayın, kenarları sıkıca sıkıştırın.
15. Wontonları sarmak için alttaki iki köşeyi sıkıştırın.
16. Tüm wontonları sırayla sarın.
17. Bitmiş resim.
