g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Banggu Yam Çorbası - Yemeği

Bangkuai 2 adet yam, 1 adet gram, yemek, 3 adet gram, yemek, wolfberry, 5 adet gram, gıda, longan, 4 adet gram, havuç, 1 gram gram, gıda, yeşil soğan, 1 adet gram, sarımsak, 3 diş gram, yemek, 2 adet zencefil Biraz kişniş, yemek tuzu 1 yemek kaşığı tavuk özü 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 3 yemek kaşığı

1. Malzemeleri hazırlayın, çubuk kemiklerini tekrar tekrar temiz suyla durulayın, kanı ve kokuyu gidermek için çubuk kemiklerini 20 dakika temiz suda bekletin

2. Havucu soyun ve küçük parçalara kesin, hünnabı ikiye kesin, yeşil soğanı çapraz olarak dilimlere ayırın, biraz yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin ve kişnişi kıyın

3. Eldiven giyin, ipliği soyun, küçük parçalara ayırın ve oksidasyonu önlemek için daha sonra kullanmak üzere soğuk suya koyun

4. Çubuk kemiklerini çorba kabına dökün, uygun miktarda su ekleyin, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil dilimleri, sarımsak ekleyin ve 10 dakika yüksek ateşte kaynatın.

5. Tencerede beyaz kıyma göründüğünde, ocağı kapatın, çubuk kemiklerini çıkarın ve fazla beyaz kıymayı suyla durulayın.

6. Çorba kabını tekrar duruladıktan sonra uygun miktarda su ekleyin, çubuk kemiklerini koyun, 1 kaşık pişirme şarabı dökün, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, tencereyi kapatın, 30 dakika pişirin, sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.

7. 20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra hazırlanan havuç, tatlı patates, hünnap ve kurt üzümü sırayla ekleyin ve 10 dakika daha kaynamaya devam edin.

8. Soyulmuş longanı tencereye dökün ve yavaş yavaş kaynamaya devam edin.

9. Doğru miktarda tavuk özü ve tuzu ekleyin, karıştırın, 5 dakika pişirin, servis edilir, üzerine hazırlanan yeşil soğanı ve doğranmış kişnişi serpin.