g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı şarabı ile buharda pişirilmiş istiridye - Yemeği

Bunu "Gece Kantini" nde gördüm. Bir Japon gıda dükkanında çok özel ve sade bir istiridye yedim. Tadı eşsiz. Tereyağı ve pirinç şarabı istiridye kokusunu tamamen yok ediyor. Denemeye değer Çiçek midye Yarım kedi Tereyağı 10 gram Jinro 100 gram Arpacık soğanı 2 parça zencefil 1 parça Sarımsak 2 yaprak

Önce uygun boyutta bir kase veya tabak bulun ve alüminyum folyo kağıdını şekilden çıkarın.Toplam 2 katman gereklidir

İstiridye, kum tükürmek için 1 saat tuzlu suda bekletilir

İstiridye yıkayın

Tereyağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve gerçek çiğ hazırlayın

Kalay folyoyu doğrudan elektrikli seramik sobanın üzerine koyun, 2. vitesi açın ve tereyağını kısık ateşte eritin

Soğanı, zencefili ve sarımsağı düz bir tabaka halinde ekleyin, karıştırmaya gerek yok, 4. vitese çevirin, ardından tereyağı ve soğan, zencefil ve sarımsak kokusu çıkacaktır

İstiridye ekleyin, çok fazla değil, neredeyse bir katman

Zhenlu ekleyin, istiridyelerin yarısını biraz daha ekleyebilirsiniz

Yüzeyi başka bir alüminyum folyo ile kaplayın

Yaklaşık 2 dakika, tüm istiridye açılır, hemen sıcağı kapatın, doğranmış yeşil soğan serpin, daha güçlü bir şarap seviyorsanız, biraz gerçek çiğ ekleyebilirsiniz.