g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış küçük sarı şarlatan - Yemeği

Malzemeler

Sarı şarlatan

500 g

Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, şeker, sirke, sarımsak, hafif soya sosu, tavuk özü

Küçük sarı şarlatan nasıl kızartılır 1 Küçük sarı şarlatanı yıkayarak pulları çıkarın ve iç organları ve solungaçları çıkarın;

2 Çeşni; sirke, tavuk özü, hafif soya sosu, ev yapımı alıç şarabı, beş baharat tozu, soğan, sarımsak, zencefil;

3 Sarımsakları ince ince doğrayın;

4 Yıkanmış balığın üzerine biraz tuz sürün, alıç şarabını dökün, zencefil dilimleri, taze soğanları çapraz dilimler halinde koyun, biraz beş baharat tozu, 10 dakika marine edin;

5 Tavayı ısıtın ve balığın tavaya yapışmaması için yağa koyun (soğuk yağlı sıcak tava), suya koyun ve balığı bir kağıt havluyla kurulayın. Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve anason da aynı anda yağ tavasına konur;

6 Balığı iki kez kızartın, böylece balığı çevirmek ve kırmak kolay olmaz;

7 Kızarmış balığı yağ koymadan tavaya koyun,

8 Balığın üzerine kıyılmış sarımsak serpin; biraz hafif soya sosu dökün (balık tuzlanmış olduğu için), sirke dökün ve daha fazlasını ekleyin), beş baharat tozu, biraz şeker, alıç şarabı, su, üzerini kapatın ve Su kuru