Kullanmanız gereken malzemeleri hazırlayın
Su ve yağsız iki leğen, yumurta akı ve yumurta akını ayrı ayrı leğenlere koyun.
Yumurta beyazına 5 gram limon suyu ekleyin ve üç defa 40 gram pudra şekeri ekleyin. Resimde gösterilen duruma gelene kadar çırpma teli kullanın. Çırpma teli keskin köşeleri kaldırılıp bir kenara bırakılabilir.
Yumurta sarılarını ve pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, şekerleştirme işleminden sonra yağı ve sütü tartın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ardından düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından üçte birini alarak karıştırmaya devam edin, çırpılmışları kalan yumurta beyazı kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Kağıt bardağı sekizde biri sonuna kadar koyun, sallayın ve fırın tepsisine koyun
Kağıt bardak yüklerken, fırını önceden ısıtın ve ardından fırına koyun, sıcaklığı 150, 40 dakika yukarı ve aşağı, sıcaklık ve süre fırının mizacına bağlı olabilir.
Bitmiş ürün, iyi tat, biraz tatlı