Pamuklu kekler - Yemeği
Sarısı ve yumurta beyazını ayırın ve ayrı kaselere koyun. Yumurta akı kasesi yağsız, susuz ve yumurta sarısı içermemeli ve elektrikli çırpma teli de yağsız ve su içermemelidir.
Yumurta beyazına 40 gr ince şeker ekleyin ve yumurta çırpıcısını ıslak köpük haline getirmek için yüksek hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.Yani yumurta çırpıcıyı kavisli bir duruma getirin Yumurta çırpıcıyı orta veya düşük hıza çevirin ve sert köpürene kadar çırpmaya devam edin. Durum (resimde)
Yumurta sarısına 20 g ince şeker ekleyin ve beyazımsı ve genişleyene kadar yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin ve yüksek hızda eşit şekilde karıştırın, ardından süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin, kuru toz ve parçacık kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın. Çırpılmış yumurta beyazlarını 3 defa ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
% 80 dolu kağıt bardağa koyun, 160 derece 20 dakika fırına koyun (sıcaklık ve süre, kendi fırınınıza göre ayarlayın)
Bu kekin ters çevrilmesine gerek yoktur ve tamamen soğuduktan sonra çok fazla küçülmez.
Bitirdikten sonra, Carry'nin beğenmesi için bir resim gönderin
