g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mascarpone fincan kek-küçük fincan, güzel tat - Yemeği

Fincan kek demişken, birçok arkadaş onu yemeyi isteyebilir. O küçük kek gövdesi sadece birkaç lokmada yenebilir ve bazen arabayı durduramaz. Bu yüzden bugün evde yaptığım bir mascarpone kekini paylaşacağım. Bu mascarpone keki ailemizde çok popüler, hemen hemen herkes onu seviyor. Yapıldıktan sonra pürüzsüz bir tada ve güçlü bir tada sahiptir. Bir süre bitiremeseniz bile taze saklama çantasına koyup yavaşça yiyebilirsiniz. Birkaç gün sonra bile, bu kekin bardağı hala nispeten yumuşak ve tadı harika. Ve bugünün mascarpone kekini kullanmak nispeten basit, denemeniz için bir şansınız olmasını öneririm. Ailenin ve arkadaşlarının bundan hoşlanacağına inanıyorum. Tamam, saçmalıktan bahsetmeyelim ve konuya başlayalım. Hammadde ve yöntemlerle başlayalım. Lütfen üretimin her aşaması için önlemleri dikkatlice okuyunuz. Son küçük ipuçları da okunmalıdır! Ham maddeler aşağıdaki gibidir: Salata yağı 40 gr, pudra şekeri 50 gr, mascarpone peyniri 70 gr, düşük glutenli un 40 gr, mısır nişastası 8 gr, 2 yumurta (orta boy için çok küçük toprak yumurta kullanmayın) (ayrı yumurta sarısı ve albümin), limon suyu Bırak onu. İşte üretim adımları. Daha fazla tarifim için genel numarayı ekleyebilirsiniz: piaoxiangnaizhu Adımlara bakın

Önce kalıbı hazırlayın ve içine bir kağıt tutucu yerleştirin. Not: Resimde genellikle bu tür altı sürekli kalıp kullanıyorum. Bu kalıp sadece fincan kekleri yapmakla kalmaz, aynı zamanda çok uygun olan küçük yemek poşetleri de pişirebilir. Yine kek kalıbını kendi durumunuza göre tercih edebilirsiniz.

Bu benim kendi mascarpone peynirim. Elbette ticari olarak satılan mascarpone peyniri de satın alabilirsiniz. Not: Mascarpone peyniri yapmak için bir yönteme ihtiyacınız varsa lütfen tıklayın: https://www.xiachufang.com/recipe/100627103/ Bu makalenin sonunda mascarpone peyniri yapma yöntemini yazdım.

Salata yağını, 10 gr pudra şekeri ve mascarpone peynirini geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

2 yumurta sarısı daha ekleyin ve iyice karıştırın.

Ardından düşük glütenli unu ve mısır nişastasını içine eleyin ve iyice karıştırın.

Mascarpone yumurta sarısı hamuru kullanıma hazırdır ve bir kenara bırakılır.

Başka bir temiz kap alın (yağsız, kirsiz ve nemsiz), 2 yumurta akını koyun, birkaç damla limon suyu koyun ve ardından elektrikli çırpma teli ile çırpın.

Çırpma işlemi sırasında kalan 40 gr ince şekeri yumurta beyazları eşit ve ince bir şekilde çırpılıncaya kadar 2-3 kez ekleyin ve bıçak başı tam ve küçük keskin bir köşe çekebilir. Yumurta beyazları gitti.

Çırpılmış yumurta beyazlarını, daha önce yapılmış mascarpone yumurta sarısı hamuruyla karıştırın ve eşit olarak karıştırın. Fincan kek hamuru hazır.

Hamuru kalıp tepsisine dökün. Not: Hamuru önce tek kullanımlık krema poşetine dökün ve ardından krema poşetini her kek tepsisine sıkmak için kullanabilirsiniz, bu da uygun ve israf değildir.

Fırını 150 ° C'de orta seviyede yaklaşık 25 dakika önceden ısıtın. Yüzey altın ve gayet iyi. Not: Bu, fırınımın sıcaklığı ve süresidir.Her fırının koşulları ve ısı yayma oranı farklıdır, lütfen uygun şekilde ayarlayın. Fırının sıcak hava sirkülasyonu varsa daha iyi açılabilir.