Hanamaki - Yemeği
İşte bir makarna parçası: Hanamaki! Hanamaki yumuşak ve lezzetli ve ailem onu seviyor, bu yüzden her üç günde bir biraz buharda pişirmek zorundayım. Özellikle Shandong'dan gelen kayınvalidem makarnadan ayrılamaz. Buharda pişmiş çörekler, Hanamaki, buharda pişmiş çörekler, köfte, krep ve erişte her zaman beklerim. Yani makarnam kesilemez. Bugün Hanamaki'ye biraz lezzet kattım, bu da onu daha da iştah açıcı hale getiriyor. Aslında, Hanamaki'yi yapmak zor değil. Kilit nokta sadece bir tanesidir: erişte yapmak. Hanamaki sadece erişte yapıldığında yumuşak ve lezzetli olabilir. Bu yüzden, makaleye Bao Ma, erişte yapmak için daha açık ve anlaşılması kolay birkaç adım daha ekledi. Makale ayrıca hızlı erişte yapmak için ipuçları paylaşıyor. Çok pratik. Bu numarayı öğrenirseniz, gelecekte buharda pişmiş çörek, hanju ve çörek yemek zor olmayacak. ! Erişteyi her buharda pişirdiğimde, Bao Ma birkaç tane daha yapar. Bu sefer durum hala böyledir. Küçük oğul kırmızı fasulye ezmesini sever. Küçükler sadece küçük bir tencerede buharda pişirilir. Büyük olanlar tüm aile arasında popülerdir. Kocası yemek yerken övünür. Bu eşle evlenmek ne büyük bir lütuf, oğul da aynı fikirde ve anne iyi, nasıl biliyorsun! Haha, mutlu aile! Bu sefer sadece Hanamaki uygulamasından bahsedeceğim, buharda pişirilmiş çöreğin ön tarafındaki yazıyı okumak isterseniz tekrar okuyabilirsiniz! un 600 g Maya 6 g tuz bir miktar Sebze yağı bir miktar On üç tütsü bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Yaklaşık 30 derece sıcak olmayan ılık suya serpilerek 10 dakika bekletilerek maya aktive olur, maya parçalara ayrılacaktır.
Aşama 3
Yumurta gibi eşit şekilde çırpın (fermantasyon süresini kısaltmak için mayayı önceden etkinleştirin)
4. adım
Büyük bir erişte oluşturmak için unu maya suyuyla karıştırın, su yeterli değilse temiz su ekleyin
Adım 5
Ve hamurun içine
6. Adım
Kapağı örtün ve iki kat daha büyük olana kadar (yaklaşık 1 saat) oda sıcaklığında mayalayın. Petek şeklini oluşturmak için hamuru yukarı çekin.
7. Adım
Unlu bir hamur masasına dökün, havalandırın ve büyük petekler kalmayıncaya kadar yoğurun, uzun bir hamur açın, üzerine yağ sürün, biraz tuz serpin ve biraz on üç tütsü serpin
8. Adım
Topla
9. Adım
Uzun rulo
10. adım
Çift sayılı parçalara ayırın
11. adım
İkisi bir arada
Adım 1/2
Ortada bastırmak için yemek çubuklarını kullanın
13. adım
İki ucu uzunluk boyunca çekin ve biraz gerin ve alttaki tapayı sıkın, Hanamaki yeşil gövde hazır
14. adım
Buharlı pişiriciye su ekleyin, lekeleri önlemek için çekmeceye yağ koyun, Hanamaki'yi yapın ve çekmeceye koyun (buharlama sırasında büyür) ve 15 dakika boyunca üzerini kapatın.
Adım 15
Yüksek ateşte kaynatın. SAIC'den sonra, ısıyı kapatmak için 15 dakika buharlayın. Kapağı açmak için 3 dakika daha bekleyin, geri çekilmeyi etkili bir şekilde önleyin
