Vejetaryen Kızarmış Marul - Yemeği
1. Tüm malzemeler hazır.
2. Marulu soyun ve yıkayın, yuvarlak dilimler halinde kesin, kırmızı biberi yıkayın ve daire şeklinde kesin.
3. Mantarı ve yuba'yı ıslatın, yıkadıktan sonra mantarı küçük çiçeklere ayırın ve küçük parçalara ayırın.
4. Wok'u ısıtın, yağı dökün, zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
5. Mantarı tavaya koyun ve bir süre hızlıca karıştırın.
6. Mantar çıtırdayıp kızardığında marul dilimlerini ekleyin ve kızartın.
7. Marul rengi çıkıp kırıldıktan sonra yuba küplerini ekleyin.
8. Yaklaşık 1 dakika karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve lezzetli olana kadar kızartın.
9. Son olarak kırmızı biber halkaları ekleyin ve bir süre karıştırın.
10. Tavuk esansını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve servis yapın.
